夏日快手菜—凉拌莴笋丝

夏日快手冷菜
尤其适合没有食欲，不想开火烧菜的时候
健康方便，五星推荐

用料  

夏日快手菜—凉拌莴笋丝的做法  

1. 莴笋切丝备用
   用切丝神器更好，方便又均匀

2. 加少量盐腌制
   如上图，加盐约5分钟，莴笋丝就蔫了
   盐不宜放太多，很容易失手变咸

3. 倒掉腌制出来的水分
   ！怕过咸 或 怕掌握不好之后放调料的分寸，可先用凉白开滤一遍，去掉腌制的咸度！
   
   加入生抽、蚝油、糖、剁椒、鸡精等调味料，搅拌均匀就OK了（喜欢吃辣的，可以加上适量小米椒）