简单又美味的番薯粉条
准备晚饭时不想煮饭炒菜,打开柜子看看有什么食材,看到这一大包的番薯粉条,灵机一动,来炒它吧
用料
红薯粉条 | 2捆 |
西红柿 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
小白菜 | 250g |
豆瓣酱 | 1勺 |
蕃茄酱 | 1勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
准备食材,小白菜切碎,胡萝卜切条状,西红柿切片,煮开水煮番薯粉条,这一步骤没有拍下,番薯粉条煮的比较久,它比较难软,中途可以夹根出来试下软硬程度,软了后捞出过一遍冷水
热锅加油,加蒜爆香,先炒胡萝卜,翻炒时加1勺豆瓣酱,翻炒均匀加入西红柿,西红柿炒出水后加入小白菜,加入适量盐、胡椒粉,1勺番茄酱、蚝油、生抽。
加入煮软的番薯粉条,翻炒时加1勺老抽给点颜色,加一碗清水,这样不会粘锅。
出锅时尝下咸淡
味道不错,满满一大锅啊,大家看着放番薯粉条,涨开后会很多
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