【有了辣鸡】优质蛋白低用油量,咽不下鸡胸肉可以考虑的减脂辣炒鸡
这道菜呀:
1、做起来特别容易,不焯水不换锅的,你只要肯等个20分钟就好了。
2、注意步骤里,我叮嘱的细节哟。我知道大家都是会做饭的小仙女,但关注到细节,更有利于提升味道,不是吗?
3、适量的辛辣,可以加快你的新陈代谢。
4、适量的白肉,不会让你长胖。
用料
鸡 | 半只 |
姜片、蒜片、干辣椒、花椒 | 若干 |
青辣椒、红辣椒 | 若干(香气足、辣度高,不要菜椒) |
生抽 | 2大匙 |
老抽 | 1大匙 |
啤酒 | 一杯(180ml左右) |
【有了辣鸡】优质蛋白低用油量,咽不下鸡胸肉可以考虑的减脂辣炒鸡的做法
首先你得有一只鸡,切块。
油烧热了,放姜片、蒜片、干辣椒、花椒,炒香。(如图,一个菜也就用这么一点油)香气扑鼻了,再放鸡块。(一块块丢进去,不要倒,会把鸡块渗出的水分带进锅里,那就变成煮鸡块了,不是炒就不香了)
调整为中小火,不要着急放水或者调料!用火,慢慢焙出鸡皮下的油脂出来。像这样,鸡肉锁紧,锅底的油反而好像还多了一点,就是把鸡的油脂煸出来了,这样吃着不腻不会高热量。
然后倒入常温啤酒,如果没有可以放水,但是你放水的话,一定要是很热的热水哦。(凉水会使鸡肉一下子锁紧而炖不出好的口感和味道出来)
盖上锅盖,中火炖起来。
揭开锅盖,水分不多了,只有4分之1了,就倒进去青红辣椒(要香气很足很辣的哦,菜椒还是算了哦)
翻一番,继续焖炖,收汁的状态,就可以起锅了。
喷香喷香的,哎呀,这个味道真的是没有人能拒绝。
加上半碗杂粮米饭与半碗青菜,开吃!热量适中,优质蛋白,GI值不会高,饱腹感强。
小贴士
吃东西很容易胖的原因:
1、油脂是纯脂肪,过多的油脂吃进去会胖。这道菜不用炸,用油量少。
2、肥肉与脂肪含量高的猪肉是容易发胖的,这道菜是鸡肉,属于白肉。
3、过多的佐料与添加剂,是隐藏高盐与高热量的真凶,这道菜不需要蚝油也不需要各种调料,只需酱油、啤酒与辣椒提升风味。
4、适量的辛辣,可以加快你的新陈代谢。
让我们放心吃肉吧!
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