凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦
很喜欢的一道冷菜,但是拿来当主菜配饭也是很好吃的!操作简单,荤素搭配,最适合一人食
用料
鸡胸肉 | 1块 |
菠菜 | 1把 |
油炸花生米 | 1勺 |
蒜瓣 | 3瓣 |
生抽 | 1大勺 |
麻酱(或者花生酱) | 1勺 |
芝麻 | 1小撮 |
花椒油 | 1小勺 |
清水 | 适量 |
凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦的做法
鸡胸肉切条,下锅煮熟,捞出撕成鸡丝
煮鸡肉的水不要倒,把菠菜也焯熟,捞出后挤干水份,切段
菠菜打底,上面放上鸡丝和油炸花生米
调一个灵魂酱汁,配方:大蒜切末,一大勺麻酱(或者花生酱),一大勺生抽,一小勺花椒油,一把芝麻,加点清水化开就OK了
淋上酱汁,拌匀,就搞定啦~~
小贴士
1、菠菜含有草酸,所以要焯熟了吃。煮好捞出的时候尽量把水风挤干一点
2、调酱汁用麻酱最好,用花生酱也OK,花椒油可以不放,但是放了之后口感层次真的好很多
3、鸡肉有自己的纹理,撕鸡丝的时候顺着纹理撕就好
-
酸辣白萝卜(无糖版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖的摄入,可能增加痛风的风险。这款酸辣萝卜,使用代糖替代替了白糖,味道还不错,吃起来也相对更为健康。用料小米椒4个木糖醇2勺(普通吃饭用小汤勺)白萝卜2个盐7勺白醋2勺无糖气泡水1瓶凉白开至少500毫升酸辣白萝卜(无糖版)的做法1.白萝卜去皮切块。2.将白萝卜块放到大...
-
万能凉拌酱汁“东菱百味佐料机”的烹饪做法,大厨教你详细做法
随着年纪一年年增长,体重却也在一年年增长,很难再回到之前的两位数了😓小米宝已经持续很长一段时间去做那种好看,好吃,又好"瘦"的餐食提供给一家人,平安健康是我们所有人的心愿。高蛋白、低脂肪、高纤维和复合碳水……吃腻了沙拉油醋汁,常常想着换一换口味,万能凉拌酱...
-
夏天不断宠幸的“小米凉皮”的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气热了,凉皮又该被时常宠幸啦。。。今日分享不需要面粉来做的“小米凉皮”🥰🥰🥰爽滑劲道,好吃极了👍👍👍用料小米250克盐2克开水150ml食用碱面2克玉米淀粉30克自己喜欢的配菜适量自己喜欢的调味料适量夏天不断宠幸的“小米凉皮”的做法小米洗净,加水浸泡两小时...
-
萝卜丝泡菜(两种味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用1根萝卜做了两种泡菜,一种传统酸萝卜(左),一种韩式(右),味道好极了😋。刚好买到了一瓶玫瑰醋,所以用玫瑰醋做的,没有的话红醋、白醋之类的也可以哒~用料白萝卜1根(1kg左右)白糖适量玫瑰醋(普通白醋也行)200g左右芝麻适量生抽适量辣椒面适量盐适量小米辣3个葱花适量花椒(可...