云桥秋葵 凉拌莲藕秋葵

春季的北方经常沙尘肆虐，这时候我们就需要好好保养我们的肺，莲藕润肺降燥，生津止渴且营养丰富，春季干燥天气可多多食用。

用料  

云桥秋葵 凉拌莲藕秋葵的做法  

1. 藕去皮切片，尽量切薄一点，泡在水里

2. 秋葵清洗干净去头，从中间切成两半

3. 锅内烧水放入一勺米醋，水开放莲藕，烧至将开未开的状态捞出过凉水。再烧开放入秋葵煮约1分钟捞出控干水分

4. 蒜头和小米椒切碎放入碗中，食用油烧热浇上去

5. 再在碗中加入生抽2勺，蚝油1勺，米醋1勺和白糖1克

6. 放入红油辣子搅拌均匀

7. 秋葵摆放好把汁浇上去

8. 再把莲藕摆放上去就可以啦，吃的时候搅拌均匀

小贴士

莲藕过凉水，用自来水即可，介意的可以选用凉白开或是矿泉水，过了水的更脆。