雨天凉拌腐竹

一个人待在新房子里，吃些什么好呢？就地取材吧。厨房只剩下一些腐竹和一个蒜，另外还有一些调料。于是“雨天凉拌腐竹”就诞生了。为什么称为“雨天凉拌腐竹”呢，确实适合一个人在寂静的下着下雨的午后享用。

用料  

雨天凉拌腐竹的做法  

1. 选适量腐竹用冷水浸泡两个小时左右。

2. 蒜包好拍扁。

3. 剁成成蒜末就行。

4. 放油烧开后，蒜最先入锅，炒出蒜香，然后依次放入辣椒粉、酱油、白醋等。

5. 把泡好的腐竹放入锅中，用小火煮开。

6. 腐竹沥干放入盘中。

7. 加入调料搅拌均匀，大功告成。

8. 一碗小粥，一碗雨天凉拌腐竹，一碗餐后水果，看起来很不错吧。