夏日冷菜之凉拌云丝

夏日炎炎，正是清爽可口的冷菜主场。
云丝是一种豆制品，营养丰富，口感有弹性，嚼劲十足，容易泡发。搭配自己喜欢的蔬菜和调味料做些凉拌菜，清爽可口。

用料  

夏日冷菜之凉拌云丝的做法  

1. 干云丝80克左右一顿正好

2. 用温水泡发5~10分钟（根据个人口感调整时长）捞出后放开水里过一下，嫌麻烦也可以直接用开水泡发

3. 胡萝卜切丝

4. 温水泡发黑木耳，泡软后捞出，放入小锅烧开水煮一下捞出待用

5. 拿个不锈钢盆或者大碗把所有材料倒在一起

6. 加入头道酱油、玫瑰醋、糖、盐，淋上热油拌匀

7. 盛盘