酸辣甜脆白萝卜丁

在某潮州肠粉店吃到过白萝卜丁，被它酸辣甜吸引……

用料  

酸辣甜脆白萝卜丁的做法  

1. 1. 白长萝卜切去皮，取中间内芯2. 切约1cm的丁
   3. 加盐，拌匀
   4. 盖保鲜膜，静置3小时
   5. 抓捏一下萝卜，滗去盐水，再用凉开水或净水冲洗二次，控水
   

2. 冰糖敲碎，放白醋泡化

3. 小米椒切圈，姜切薄片，花椒
   金桔一切四，取其桔香味
   备用

4. 将所有材料均放入一个无油净碗（罐），放入冰箱2小时以上，即可食用。

小贴士

醋与糖，可随个人口味适量增减