酸辣脆爽的萝卜条（不用晾晒，隔夜即食）

用料  

酸辣脆爽的萝卜条（不用晾晒，隔夜即食）的做法  

1. 萝卜切条，放3～4勺盐腌1～2小时。

2. 腌萝卜的过程，准备足够的凉白开。
   将生抽、醋、白糖、蚝油及清水，煮开放凉备用。

3. 出水后的萝卜条，用清水洗净，最后用凉白开冲洗两遍，控水备用。

4. 晾凉的调料水中加入蒜片、辣椒圈。

5. 将萝卜条与调料水充分混合后，倒入密闭容器中，放冰箱即可。

6. 腌一夜即刻享用，酸辣脆爽！

小贴士

1、萝卜洗干净不用去皮，去皮就不脆了。

2、水可以先少放点儿，如果放到容器里觉得少，可以加一点凉白开。

不过水也不必多，萝卜腌了之后也会出水的。腌制过程中搅拌几次均匀即可。

我是头天晚上给容器倒扣，第二天一早打开，不用翻，上面的就能吃了，但前提是你的容器密封性要好才能倒扣放呦～

3、醋和辣椒都可以根据个人口味放。

4、如果没有密闭容器，可以用保鲜膜封口。