春饼小菜

实在不知道这道菜的本名，但是每次去奶奶家吃饭，有这道菜，就一定非常抢手。

今天是奶奶忌日，很想她。

用料  

春饼小菜的做法  

1. 切肉丝，并用生抽料酒腌制

2. 将冬笋（新鲜）切丝、韭黄切段

3. 豆干横截面对半剖开，再切成细丝

4. 热锅凉油，下肉丝滑炒，变色后加入笋丝翻炒，加入生抽和盐

5. 待肉丝和笋丝八分熟之后，加入豆干和韭黄翻炒，再加入少许生抽和糖调味，即可装盘。