百合遇见荷兰豆
荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力,还能够延缓老化,尤其更年期的妇女食用,效果更加明显。百合具有养阴润肺,养心安神的功效。黑木耳有益气补血,可降血脂,增强人体的免疫力。
用料
荷兰豆 | |
百合 | |
木耳 | |
红萝卜 | |
葱姜 | |
油 | |
盐 | |
糖 |
百合遇见荷兰豆的做法
百合洗净,控干水分
木耳泡发,冲洗干净
红萝卜切薄片
荷兰豆去掉筋,冲洗干净,锅中放水,水开后加入盐和油,将荷兰豆放入,经过大概五六秒的时间,快速的捞出,用凉水冲凉,这样就可以保持荷兰豆颜色翠绿和营养不流失,然后把洗干净的木耳和胡萝卜也焯水后捞出备用
热锅凉油,待油温升高至5成热时,放入葱姜炒香
将百合,荷兰豆,黑木耳,红萝卜依次放入锅中,放入盐和糖,快速翻炒,百合变成半透明的时候,就可以出锅了
小贴士
荷兰豆焯水的时间不能长,一定要快速捞出。在锅中翻炒的时候,时间也不能太长,否则的话,颜色和口感都会大打折扣。
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