全麦花环包
用料
面筋粉 | 25克(谷朊粉) |
椰油 | 10克 |
全麦面粉 | 225克 |
干酵母 | 3克 |
糖 | 10克 |
淡味椰浆 | 205克 |
盐 | 3克 |
普通面粉 | 适量(表面用) |
全麦花环包的做法
将椰浆、糖、盐、全麦粉与面筋粉混合物依次放入面包机,最后放入干酵母
选发酵程序或全麦面包或粗粮面包选项,基本揉成团后加入椰油
至发酵完毕或发酵至2-3倍大,关闭面包机
倒出面团,手上涂薄层面粉将面团大致压出气泡,再用擀面棍擀成方型约30cm*22cm,放松10分钟
将面团竖向分割成5份
洒薄薄一层面粉,搓成50公分长条放松5分钟,将头部捏和
从左至右,每根面分别为1、2、3、4、5,一直按5变2、1变3、2变3的顺序,反复编成辫子,一个顺序完后,始终是左边2根,右边3根,就是对了,最后将长辫圈成圆,捏合两头即可
在表层用面粉筛洒薄层白面粉,移烤纸上,轻轻放入瓷面包箱内
入温暖湿润处发酵40分钟,约变大至2-3倍,我是放入烤箱内,底置一盘热水,用发酵功能发酵的
烤箱190度预热,入放有面团的面包箱,转150度,烤25-30分钟
带防烫手套,取出面包箱,拎烤纸取出面包,轻移晾架晾冷
-
家常酱烧茄子的做法和图解,家常酱烧茄子怎么做更好吃
烧茄子多患油腻。这一食谱是少油版的做法,且材料简单,步骤简便。能更健康地做出同样好吃的味道。用料2人份细茄5根(或圆茄等量)葱少许姜少许蒜少许花椒5~7粒黄豆酱1汤匙(或其它酱料酌量)蚝油1汤匙家常酱烧茄子的做法茄子切滚刀块;撒盐,腌制10分钟杀去水分,攥干待用;葱、...
-
炒花菜可好吃了哈哈的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料花菜半个盐自己定生抽1勺葱姜蒜适量青椒胡萝卜配色适量醋一勺不能少,一定放好吃的关键淀粉1勺花椒面或者十三香1勺油自己看炒花菜可好吃了哈哈的做法热锅凉油下葱姜蒜翻炒炒香加入酱油,花椒面下花菜翻炒一会,放醋炒一下,放半碗水焖一会差不多家配菜,我家今天没...
-
荷兰豆白玉菇~鲜味小炒的烹饪做法,大厨教你详细做法
鲜美搭配,简单美味😋用料荷兰豆250克白玉菇一小盒胡萝卜半根蚝油1勺盐少许蒜、姜片三四片荷兰豆白玉菇~鲜味小炒的做法将荷兰豆处理一下,掐掉两头,扯下边上的硬丝纤维,清洗干净。白玉菇切去黑色的根部,同样清洗干净。半个胡萝卜切片,蒜姜切几片,锅内烧水,水开后放入半勺...
-
范志红低盐健康泡菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
转自范志红老师的微博,记录做法。用料紫甘蓝1头胡萝卜1根紫洋葱1个盐1%姜3片花椒10粒月桂叶2片大蒜片20克VC片一斤20粒左右范志红低盐健康泡菜的做法蔬菜全部洗净切块,把坛子基本上塞满。水煮沸后冷却,加入盐、姜、花椒、月桂叶、大蒜片、VC片等。把冷却的水倒入...