炼奶花环包

香脆！松软件！

用料  

炼奶花环包的做法  

1. 将除黄油、香酥粒、鸡蛋液以外的所有材料放一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜

2. 加入黄油揉至扩张阶段后（能拉出薄薄的膜）将面团放在温暖处进行基础发酵

3. 基础发酵至手指按面团不反弹不粘手后，将面团排气并分割成60g每个，滚圆松弛15分钟

4. 将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后底边压薄，自上而下卷成条

5. 将面条擀长变成五环形

6. 将面团排在烤盘上！放在温暖湿润的地方进行最后发酵

7. 发酵好后！刷上蛋液，撒上香酥粒

8. 放入预热至180度的烤箱！180度中层上下火15分钟！