凉拌素菜（白菜萝卜菠菜粉条等）

吃多了油腻与重口，偶尔的小清新上桌也颇受欢迎。
撇去色素和调料，蔬菜的本真是如此意犹未尽。
有人会说，这就是水煮菜，对，它就是，所以，它适合三高人群，更是减肥减脂的人群的不二之选。

用料  

凉拌素菜（白菜萝卜菠菜粉条等）的做法  

1. 白菜切小片2*3厘米，红萝卜切丝，菠菜切5厘米段，粉条一小把。

2. 水烧开，先下入粉条，小火盖锅盖焖煮两分钟。然后，依次下白菜、红萝卜、菠菜，待水再次烧开，两分钟后，把所有菜都捞出控水。

3. 撒适量食盐，用手抓匀，挤出水分。（不用太用力，稍微挤下就行）

4. 放入鸡精和香油，拌匀，撒点熟芝麻，味道更加。

小贴士

1.家里有什么蔬菜都可以尝试，比如白萝卜、包菜（茴子白）、西葫芦、芹菜、菠菜等等。
2.你觉着什么菜难煮熟就先下锅多煮会。
3.我的白芝麻只剩这么点了，所以真的只有一点点。