蚝油什蔬
蚝油生菜好吃,但口味、口感和营养略显单调。这道菜对此进行了改进。并且它做起来非常简便,从便利店买现成的混合蔬菜回来,炒炒就好了。
用料
混合蔬菜 | 2盒(共340克) |
油 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 20克 |
生抽 | 10克 |
料酒 | 10克 |
白糖 | 5克 |
淀粉 | 3克 |
蚝油什蔬的做法
买回混合蔬菜,打开包装。
(混合蔬菜是便利店里买的,一般在沙拉区,几种蔬菜混合,不带肉不带鸡蛋不带酱汁的那种,盒装或袋装,一般都很便宜。我买的是7-11店里的八种蔬菜混合,170克一盒的,用两盒,三人吃。当然用一盒也可以,或者其他规格的也可以,相应按比例增减调料份量即可。)蒜剥皮切片。蚝油、生抽、料酒、糖、淀粉搅拌匀,作为料汁。
开火,倒油,下蒜片,小火煎30秒至微黄,撇出。转大火,下蔬菜,翻炒90秒至熟,其间用铲子略压蔬菜。倒料汁,翻炒三五下,关火,出锅。
就用一盒什蔬炒一小份也不错呀。调料减半。炒的时间相应缩短到60秒。
小贴士
蒜片不撇出也可以,只要别弄焦了。
盐、糖可根据个人口味酌情添减。
-
粉条豆芽合菜的做法和图解,粉条豆芽合菜怎么做更好吃
用料绿豆芽200克鸡蛋2个粉条150克韭菜200克配料:葱、姜、蒜、青椒、干红椒调味品:生抽、老抽、耗油、盐、醋、糖、五香粉粉条豆芽合菜的做法鸡蛋打散,煎好盛出来备用葱姜蒜、青红椒切碎下锅爆香(红椒可用二荆条不辣下绿豆芽炒,翻炒几下,下粉条然后调味老抽上色,生抽、...
-
素菜锅鲜食谱做法大全,超简单的素菜锅鲜做法步骤
用料蒜2瓣鸡蛋2个金针菇1把花菜1/3个黑木耳1把番茄1个李锦记锦珍生抽1茶匙海天蚝油1茶匙盐少许太港玉米淀粉1茶匙清水2茶匙湖南椒1个小米辣2个小葱1根素菜锅鲜的做法番茄底部划十字玉米淀粉➕清水混合蒜切末葱切段小米辣➕湖南椒斜切段花菜剪小朵放入盐水浸泡5...
-
如何做红薯尖好吃 红薯尖烹饪方法大全
清炒红薯尖,小时候的味道!...
-
0厨艺都会做的葱油秋葵的烹饪做法,大厨教你详细做法
特别推荐的营养素食,制作非常简单,味道清甜,色香味俱全用料秋葵半斤酱油4勺盐半勺糖半小勺葱5根大蒜3瓣干辣椒3个油3勺0厨艺都会做的葱油秋葵的做法半斤秋葵洗净,切蒂,大蒜切碎,葱切段,辣椒切段备用水开后秋葵下锅煮1.5分钟,不要煮太久秋葵切段装盘小碗里放入4勺酱油,半...