折耳根（鱼腥草）炒腊肉

快过年了，腊肉必须上呀，折耳根配腊肉绝配呀

用料  

折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法  

1. 准备好食材：折耳根，腊肉，姜蒜，蒜苗，干辣椒
   准备工作，折耳根洗干净切段，腊肉煮了以后切成片，配料全部切好

2. 起锅烧油，加入腊肉炒出油，根据自己喜欢的肥瘦程度决定炒多久，喜欢肥一点就少炒一会，瘦一点就多炒一会

3. 把炒好的腊肉赶到一边，放入姜蒜干辣椒炒香

4. 倒入折耳根，加入适量的盐

5. 加入适量生抽

6. 加少许白糖调味（家里有鸡精味精可以加一些）
   翻炒一下

7. 关火加入蒜苗

8. 翻炒均匀即可

9. 装盘，超级下饭！

小贴士

腊肉必须要煮一下皮才会软，盐不需要放太多，腊肉本身就有咸味了，折耳根不需要炒太久，调料放完，全部混合均匀就差不多可以了，放完蒜苗就关火