快手下饭菜,腌白萝卜,我可以喝几碗粥
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
用料
白萝卜 | 270克 |
白糖 | 40克 |
凉白开 | 100克 |
白醋 | 50克 |
泡椒 | 4个 |
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白萝卜切成条,撒一些盐腌制10-20分钟(萝卜会出水)
将腌制好的白萝卜洗一下,倒掉盐水
白糖在凉白开中化开,准备好容器,倒入萝卜中。然后放入4个左右泡椒,倒入10克左右泡椒水
将容器放到冷藏室冷藏2晚即可食用
小贴士
1、喜欢辣一些的可以多放几个泡椒
2、糖的量可以尝一下适当调整
3、我做的萝卜的量是腌制完之后称的
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