凉拌手撕茄子|超级下饭的无油茄子
用料
茄子 | 1个 |
蒜末 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
花生酱 | 1勺 |
干辣油 | 1勺 |
凉拌手撕茄子|超级下饭的无油茄子的做法
圆茄子or长茄子🍆都随意,去蒂,对半切开。
上锅蒸,约10-15分钟(主要依据茄子的大小)筷子能戳进去就是熟了。
蒸熟后先晾凉。依据上面👆🏾的调料调好酱汁,这个酱汁是微辣中有点酸甜的味道。
(如果你自己有喜欢的酱料配方,也可以根据自己口味来调)晾凉的茄子撕成条,千万不要用刀切!
⚠️一定是手撕!带上酱汁,拌匀。
拌米饭,还是夹馒头都超级好吃!
唯一的缺点就是太费主食,容易吃多😆。
小贴士
一定要手撕茄子!
一定要手撕茄子!
一定要手撕茄子!
重要的事情说三遍,手撕的才入味!
-
怎么会有这么好吃的下饭菜,云南红三剁!!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西红柿个青椒个红椒个猪肉克姜片蒜瓣生抽蚝油料酒怎么会有这么好吃的下饭菜,云南红三剁!!!的做法1.番茄切碎,青红椒切碎,蒜和生姜(3:1)打碎,备用2.热油下姜蒜沫炒香,然后倒入猪肉沫翻炒至变色就加入生抽和料酒调味,然后盛出备用!以3.然后用锅底的余油炒番茄!把番茄炒出...
-
[夏日必备]爽脆瓜皮的详细做法,[夏日必备]爽脆瓜皮做法技巧
用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量,去除翠衣,留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中,加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把水分挤干,滤干。准备辅料:蒜,盐,耗油,酱油。将油...
-
“肉界厨房”香芹辣炒牛菲力的详细做法,“肉界厨房”香芹辣炒牛菲力做法技巧
菲力是牛身上最嫩的部位除了煎还有很多适合中国家庭的做法今天的肉界厨房选用澳洲谷饲安格斯M3菲力烹饪一道下饭菜香芹辣炒牛菲力用料菲力220g西芹适量味精一勺盐一勺糖一勺料酒一勺生抽一勺生粉一勺生姜适量蒜泥适量双色辣椒适量辣椒酱一勺耗油一勺【肉界厨房...
-
XO酱炒韭菜(减脂餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
韭黄的天花板吃法,酱香浓郁,韭菜脆嫩,富含膳食纤维和维生素,5分钟就能做好,比肉还好吃!用料XO酱1大勺韭黄300克XO酱炒韭菜(减脂餐)的做法韭黄300g,洗净切成5cm的长短;红线椒切碎,蒜切末;(如果能吃辣的,可以把红线椒换成小米椒)锅下底油,放入辣椒蒜末,下入一大勺XO酱爆香(推荐寿...