(吹爆!)番茄金针菇焖日本豆腐
OMG!这道菜简直了,易做,超级好吃啊哈哈哈哈,隔壁小孩子都馋哭了,米饭🍚都不够吃了!
用料
日本豆腐 | 2条 |
金针菇 | 2把 |
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
白糖 | 半勺 |
啦啦啦,这个是食材的准备啦,我是一个人的量,所以都不多的
将各种食材准备好,洗净
1.豆腐切块,1.5厘米厚就行啦,看自己啦,跟平常的豆腐块差不多一样厚就行,一条可以切6到7块,自己看着来哈
2.番茄切小块,因为后续是要炒得出汁炒到烂的哈
3.金针菇洗净切掉头部
4.葱切小段,备好
5.鸡蛋打碎,搅拌,加入适量的盐
6.将生粉先放至碗里备好
7.准备一个碗,碗里加入一勺生粉,倒入两勺生抽,半勺白糖,一勺老抽,一勺耗油(其实适量都行,生抽偏多就好,看个人口味)再加半碗清水
啦啦啦材料好了看看看,为了豆腐能煎均匀,先将豆腐在鸡蛋液里裹一遍,再将裹上鸡蛋液的豆腐裹好生粉
锅里热油,煎裹好鸡蛋液和生粉的豆腐啦啦,煎至两面金黄(也就是差不多啦哈哈),将豆腐先放到盘子里
煎好的日本豆腐
懒得放那么多图片了,就是还是那个锅,捞起豆腐后,锅里看还有多少油,不够就加点,然后放入番茄,可以加点清水哈,炒到出汁了(大概两三分钟),再放入金针菇炒半分钟
然后再倒入煎好的豆腐,倒入准备好的那一碗清水生抽啥的,盖上锅盖,焖个三四分钟,就是剩下一些汁就可以啦
撒上葱花,出锅,耶,大功告成!
小贴士
调料都是看自己平时习惯下的哈,适量就好,中间豆腐不裹鸡蛋液直接裹生粉也是可以的啦,然后记得番茄要先炒烂炒到出汁再倒入金针菇翻炒哈
-
食堂没有虾?那就自己做一个蒜蓉下饭虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
不知道UU们会不会觉得食堂要么没有虾,要么就是很难吃呢,那就靠自己!!我们自己做的最好吃,汤汁也很下饭,我愿称之为下饭第一名!用料盐味精适量虾一斤生抽1勺蚝油1勺蒜蓉很多料酒1勺淀粉1勺洋葱末很多小米椒4个食堂没有虾?那就自己做一个蒜蓉下饭虾的做法虾头取出(不要丢)...
-
教你私藏小诀窍!3步搞定饭店招牌菜,嫩滑鲜香下筷不停~的详细做法,教你私藏小诀窍!3步搞定饭店招牌菜,嫩滑鲜香下筷不停~做法技巧
谁能不爱大火快炒的中式肉片呢,再来点香和辣,就更绝了,立马想来点小酒或饮料,和亲友聊到尽兴才罢休。今天和大家分享小炒牛肉的做法,高营养低脂肪,入口嫩滑,分分钟就被抢光。整理了制作小技巧,一定要认真看哦。首先就要将牛肉切成薄片,教给大家一个小口诀,横切牛羊竖切猪...
-
🐼🥢🍃笋干烧肉🥩🧄🌶的烹饪做法,大厨教你详细做法
☘️春天的气息🎍那就应应景🧙🏻♀️来一个春天应该要有的食谱用料笋干125克五花肉100克葱姜蒜适量生抽2勺老抽1勺料酒1勺盐3克葱3根冰糖10克八角1-2个干辣椒2个凉白开500g开水600克🐼🥢🍃笋干烧肉🥩🧄🌶的做法🉐️首先要买笋干可参考🌟刚学到的好方法和大家分享先...
-
牛肉咸菜🥩食谱做法大全,超简单的牛肉咸菜🥩做法步骤
用料牛腱子一斤豇豆半斤尖椒10个芹菜5根香菜5根姜10片大料1颗海鲜酱油适量老抽2勺糖1勺料酒适量蚝油1勺冰糖3颗十三香半勺牛肉咸菜🥩的做法蔬菜洗净控干水分牛腱子切块牛肉冷水下锅,加入料酒、花椒、姜片焯水捞出,温水清洗干净。尖椒🌶️油煎至微微虎皮状态备用豇...