茄汁金针菇日本豆腐
日本豆腐,金针菇,番茄都是非常下饭的菜呀~把它们结合起来,酸甜口味很不错哦!
注意:
①
用什么材料,用多少这大家可以自己根据口味自行增减,中式家常菜,不用那么精准哒!
②
番茄我是用两个偏小的番茄,如果是大的番茄,一个就够啦。番茄皮最好是去一下,不去也行的。
③
豌豆主要用来配色的,家里刚好有,就抓了一小把。没有豌豆的,又想要颜色好看的,可以在出锅前,撒点葱花。
④
这是我家家常的做法,不喜勿喷哦~( •̥́ ˍ •̀ू )
用料
日本豆腐 | 2条 |
金针菇 | 半把 |
番茄 | 2个 |
豌豆 | 少许 |
香菇 | 3朵 |
蒜 | 2瓣 |
蚝油 醋 盐 糖 味精 | 适量 |
番茄酱 | 少许 |
干淀粉 | 少许 |
茄汁金针菇日本豆腐的做法
日本豆腐切块
香菇泡发切条
豌豆洗净备用
蒜切碎备用
金针菇洗净备用
番茄划十字开水烫后去皮,切小块日本豆腐裹上干淀粉放油锅里炸至表皮定型,捞起备用。
将番茄块下锅,中火炒至糊状,想省点时间的话可以把番茄尽量切碎点,或者不用炒成糊状,大概大概…凭感觉吧哈哈~
番茄炒好后下金针菇,香菇,豌豆翻炒一会儿,可以加点水炖一会儿。
加少许蚝油,醋,盐,糖,味精,番茄酱翻炒均匀。最后下日本豆腐,蒜,小心翻拌几下,煨一会儿就可以出锅啦!
想要汤汁稠点的可以加点淀粉水。出锅装盘啦٩( 'ω' )و
小贴士
步骤三和四,感觉没有汤汁或快干了,可以加点水继续煮,这道菜除了炸日本豆腐比较耗油外,其它步骤都是少油的。
-
怎么会有这么好吃的下饭菜,云南红三剁!!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西红柿个青椒个红椒个猪肉克姜片蒜瓣生抽蚝油料酒怎么会有这么好吃的下饭菜,云南红三剁!!!的做法1.番茄切碎,青红椒切碎,蒜和生姜(3:1)打碎,备用2.热油下姜蒜沫炒香,然后倒入猪肉沫翻炒至变色就加入生抽和料酒调味,然后盛出备用!以3.然后用锅底的余油炒番茄!把番茄炒出...
-
[夏日必备]爽脆瓜皮的详细做法,[夏日必备]爽脆瓜皮做法技巧
用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量,去除翠衣,留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中,加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把水分挤干,滤干。准备辅料:蒜,盐,耗油,酱油。将油...
-
“肉界厨房”香芹辣炒牛菲力的详细做法,“肉界厨房”香芹辣炒牛菲力做法技巧
菲力是牛身上最嫩的部位除了煎还有很多适合中国家庭的做法今天的肉界厨房选用澳洲谷饲安格斯M3菲力烹饪一道下饭菜香芹辣炒牛菲力用料菲力220g西芹适量味精一勺盐一勺糖一勺料酒一勺生抽一勺生粉一勺生姜适量蒜泥适量双色辣椒适量辣椒酱一勺耗油一勺【肉界厨房...
-
XO酱炒韭菜(减脂餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
韭黄的天花板吃法,酱香浓郁,韭菜脆嫩,富含膳食纤维和维生素,5分钟就能做好,比肉还好吃!用料XO酱1大勺韭黄300克XO酱炒韭菜(减脂餐)的做法韭黄300g,洗净切成5cm的长短;红线椒切碎,蒜切末;(如果能吃辣的,可以把红线椒换成小米椒)锅下底油,放入辣椒蒜末,下入一大勺XO酱爆香(推荐寿...