家常啫啫焖鸡 甜口 超下饭
本人厨房小白 平时不爱做饭 但是外卖吃太多了就想寻求一些简单快手有好吃的菜 而且一定要吃肉肉 这道菜有给朋友做过 瞬间光盘 还安利给其他朋友做出来也都很成功 所以才给我动力写一下啦~
用料
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
鸡腿 | 若干只 |
胡椒 | 克 |
蒜 | 瓣 |
我买了现成的鸡 我觉得有点骨头的吃起来比较有味 鸡腿肉应该也可以
先码盐 后面按照步骤来就可以了 把鸡肉腌制一下
料酒去腥 根据鸡肉的量随心放吧 我不喜欢放太多
这道菜最主要的就是酱油和糖的混合 我的建议是可以开始放的保守一点 不够味再加
搅拌均匀 腌制鸡肉
根据自己口味再加减
还可以放点黑胡椒 一起搅拌一下 腌制30分钟!
半小时后加入淀粉和一点点油 我今天的鸡皮挺多的 我觉得本身也会出很多油 所以油可以少放一点 把本身的油份逼出来 再腌制10-15分钟
配菜 我家里没有大蒜懒得买了 但是蒜是灵魂 加入洋葱和大蒜炒出香味 倒入切成块的土豆炒一下 再把鸡肉倒进去翻炒一下 加点水
稍微翻炒一下香味就出来了 这道菜不是辣的 偏甜咸 但是真的很下饭
觉得味道不够的话可以再加一点调料 一般这步我会开小火 主要怕鸡肉不熟 今天的水有点多了 盖上盖子煮20分钟左右就可以收汁了 绝了 超级无敌下饭
小贴士
看似复杂 其实就是把鸡肉提前腌制好 焖熟了就可以了
闷的过程中很怕水少了粘锅 所以一定要使用小火➕不粘锅来做
-
焦化卷心菜配韭葱泥和辣椒油的烹饪做法,大厨教你详细做法
原名:BuCabbage,Leekpurée,chillioil3-4人份转载自《MasterChefAustralia厨艺大师澳洲版第十四季第一集》byHarryTomlinsonps.很出乎意料居然能拿到pin的一道菜,想着回来一定要自己试试做😂很好奇到底是什么味道,居然能以简单常见的食材和比较黑暗的卖相征服评委...
-
零失败版回锅肉,肥而不腻,下饭又美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
五花肉不仅可以做美味红烧肉,还可以做绝美下饭的回锅肉,更加简单,而且做多了下一顿继续吃,回个锅会更加美味,因为料汁更入味,当然我这饭量是留不到下一顿的哈哈哈,太好吃了!用料五花肉500克青椒3个红辣椒3-6个蒜3瓣姜5片葱3根郫县豆瓣酱2勺料酒3勺油半勺零失败版回锅肉...
-
好吃开胃的糍粑鱼的做法和图解,好吃开胃的糍粑鱼怎么做更好吃
因为不喜欢鱼腥,自己也不是很会做蒸鱼、鱼汤,于是就有了这个不腥且入味的糍粑鱼用料草鱼1条姜适量花椒适量酱油适量盐适量好吃开胃的糍粑鱼的做法草鱼洗净后擦干水分,加入盐、生姜、花椒、生抽抓匀,腌制24小时将鱼风干将风干好的鱼下锅煎至表面金黄,喜欢枯一点的可...
-
朝鲜辣萝卜(Kimchi)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美国辣白菜很贵的。萝卜好便宜,动手做起来✊用料小萝卜两捆白糖一把辣椒面适量盐适量大蒜一头胡萝卜一根味精一勺(可以不放朝鲜辣萝卜(Kimchi)的做法(把小萝卜切段用盐腌出水分然后洗净水分攥干萝卜放胡萝卜、味精、糖、大蒜我砸碎后放进去放辣椒面然后抓拌均匀用...