苦瓜酿肉【可口下饭健康篇】
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苦瓜酿肉,又名苦瓜丸子,是一道湖南省的汉族传统名肴。成菜整齐,瓜翠肉红,微带苦味,有清心明目之效。主要食材是苦瓜和猪肉,简单易行而美味下饭,这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C,能提高机体的免疫能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。
最近连剧熬夜不免忍上了虚火,这道下火而又少油的健康小菜当然成了心仪之选的菜式。
用料
苦瓜 | 1根 |
猪肉 | 150g |
马蹄 | 适量 |
香菇 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
苦瓜酿肉【可口下饭健康篇】的做法
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