健康爽口的苦瓜炒鸡蛋

用料  

健康爽口的苦瓜炒鸡蛋的做法  

1. 苦瓜去头去尾，从中间一分为二，用铁勺挖出中间白色的内瓤（一定去除干净，否则味道很苦）。
   
   将苦瓜切成薄片，用2勺盐腌制10分钟后，在沸水中煮一分钟

2. 四个鸡蛋在碗中搅拌均匀，热油炒碎盛出。

3. 直接在剩余的油中倒入苦瓜，加入味精以后搅拌均匀，然后将鸡蛋放入其中搅拌均匀。
   
   盛出就有美味的午饭啦