私家客家豆腐~味道纯粹口感超棒
我家孩子不喜欢太杂的味道,所以我的是纯肉。
喜欢多种香味的可以在肉末里加入洋葱粒香菇粒葱粒。
口味还是按自己的喜好。
用料
豆腐 | 2块 |
猪肉末 | |
酱油 | |
蚝油 | |
胡椒粉 | |
淀粉 | |
葱花 | |
糖 |
私家客家豆腐~味道纯粹口感超棒的做法
1、豆腐切成1.5厘米左右块状(如图),肉剁成碎末后用盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
2、取一块豆腐挖出一个洞(这样藏的肉比较多,我家比较喜欢吃肉,所以塞多点),把肉塞进去,也可以用筷子扎个孔把肉塞进去。
3、热锅放油烧热小心地把让好的豆腐有肉的一面放入煎至金黄,翻面再煎至金黄。
4、酱油+蚝油+糖+水调成酱汁。
5、煎好后放入葱花浇上酱汁焖5分钟。
6、把豆腐盛出,把锅里的汁浇上去即可。
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