湖南人爱吃的辣椒炒肉
菜谱2.8W
湖南人爱吃辣椒炒肉,湘菜馆必点辣椒炒肉,是一道每家每户都会做的菜。
用料
猪肉 | 350克 |
青辣椒 | 200克 |
湖南人爱吃的辣椒炒肉的做法
切猪肉
瘦肉用酱油或者生抽腌制20分钟
肥肉小火炸油,边炸,我就边切辣椒和大蒜叶
倒入青辣椒炒熟至7到8成熟
加入瘦肉翻炒快熟放入盐和大蒜叶,熟了后喜欢吃辣的再加红干椒沫。
小贴士
肥肉煎透,猪肉切的越薄越好,我刀工不行,全是肉坨坨。
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