乐活教主的美食之——干锅辣子鸡(下酒菜)
不错的下酒菜~
用料
主料:处理好的活杀鸡600克(半只) | |
腌料:盐5克、白胡椒粉0.5克、料酒20克、淀粉5克 | |
其它辅料:菜籽油60克、姜片15克、蒜片20克、干辣椒50克、洋葱100克、花椒粒2克、料酒10克、生抽15克、白砂糖5克、辣椒油20克、熟白芝麻10克、香菜10克 |
乐活教主的美食之——干锅辣子鸡(下酒菜)的做法
处理干净的鸡剁小块
用盐5克、白胡椒粉0.5克、料酒20克、淀粉5克,抓匀,腌15分钟。
姜15克洗净切片、蒜20克洗净切片 、洋葱100克洗净切丝、干辣椒50克洗净切段。
热锅冷油,倒了60克左右,油热后下鸡块小火煎至金黄捞出。
放入姜片15克、蒜片20克、花椒粒2克、干辣椒段50克,炒香。
下鸡块炒匀,淋料酒10克、淋生抽15克、撒白砂糖5克、放入洋葱丝100克,炒匀。
淋辣椒油20克、撒熟白芝麻10克。出锅撒香菜10克~
小贴士
1.喜欢开油锅的可油炸,更酥脆~
2.调配料、辣椒随意调整。
-
香辣腌鸡爪食谱做法大全,超简单的香辣腌鸡爪做法步骤
用料鸡爪10只酱油1勺料酒1勺老抽1勺小米椒10个柠檬1个香菜1根辣椒油1勺香辣腌鸡爪的做法焯水然后放矿泉水冰下,保持鸡爪q弹干辣椒,辣椒粉热油泼倒入小米辣,泡椒淹没鸡爪冰箱冷藏...
-
香哭隔壁家的麻辣小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
炎炎夏日怎么少得了小龙虾🦞配啤酒🍻用料小龙虾2⃣️斤洋葱1⃣️个干辣椒1⃣️把花椒粒20粒八角1⃣️个桂皮1⃣️块香叶2⃣️片豆瓣酱2⃣️勺十三香5⃣️克盐巴5⃣️克易拉罐啤酒1⃣️瓶生姜1⃣️块大蒜5⃣️瓣蚝油1⃣️勺生抽2⃣️勺香哭隔壁家的麻辣小龙虾的做法小龙虾剪虾头去虾脑拉沙线...
-
豆腐的味噌田乐的做法和图解,豆腐的味噌田乐怎么做更好吃
用料赤味噌4大勺木绵豆腐1块(300g)黑芝麻少许细砂糖1又1/3大勺味醂2大勺豆腐的味噌田乐的做法豆腐用厨房纸巾包着,把案板盖上,上面再压一个盛满水的饭盒之类的容器。压20分钟左右,把豆腐中的水份压出用一耐热容器,把调味酱中的材料混合,入微波炉转50秒左右加热...
-
客家咸肉《秘制风吹肉》的烹饪做法,大厨教你详细做法
纯手工菜品、味道非常不错用料五花肉8斤盐120克绵白糖50克味精100克黑胡椒碎5克鲜蒜子2斤高度白酒150克客家咸肉《秘制风吹肉》的做法新鲜五花肉清洗干净改刀备用肉入容器加调料腌制24小时腌制好的肉拿出挂起风干4天风干好的肉放托盘里入蒸制蒸45分钟即可小贴...
相关文章
- 乐活教主的美食之——香辣虾(下酒菜)的详细做法,乐活教主的美食之——香辣虾(下酒菜)做法技巧
- 乐活教主的美食之——椒盐虾(下酒菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 乐活教主的美食之——柠檬鸡爪(下酒菜)的详细做法,乐活教主的美食之——柠檬鸡爪(下酒菜)做法技巧
- 乐活教主的美食之——凉拌香辣凤爪(下酒菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 乐活教主的美食之——辣子鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 乐活教主的美食之——卤牛腱子(下酒菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 乐活教主的美食之——泡椒鸡爪(下酒菜)的详细做法,乐活教主的美食之——泡椒鸡爪(下酒菜)做法技巧
- 乐活教主的美食之——香辣螺丝(下酒菜)的详细做法,乐活教主的美食之——香辣螺丝(下酒菜)做法技巧
- 乐活教主的美食之——泡椒鸡爪(下酒菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 乐活教主的美食之——拍黄瓜(下酒菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法