炒八爪鱼（章鱼）

六只八爪鱼只做一个菜有点多，那就做两个！（另一个菜是酱爆八爪鱼，比外面卖的铁板鱿鱼还要好吃！）

用料  

炒八爪鱼（章鱼）的做法  

1. 具体步骤在上一条酱爆八爪鱼里有。

2. 八爪鱼的头去掉皮后斜切花刀

3. 只用头和尾巴部位，开水焯10秒左右捞出。（身子那段做了另外一个菜：酱爆八爪鱼）

4. 切青椒和洋葱丝备用。

5. 油热下锅葱姜蒜，出香味下青椒和洋葱，翻炒后放八爪鱼，加调味料一品鲜酱油，蚝油，盐，糖，水淀粉，翻炒出锅

小贴士

一点点糖就好，提鲜。