下酒必备-鸡脚
会制作美食是一种技能,也是一种对生活热爱的表现
愿你有个爱的人,令你为ta下厨,愿你爱的人,每次都吃光光。
如果没有,就为自己变得更好而苦练厨艺吧!
用料
鸡爪 | 8只 |
姜 | 6片 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 少许 |
冰糖 | 少许 |
啤酒 | 1瓶 |
蚝油 | 1勺 |
小米椒 | 5个 |
下酒必备-鸡脚的做法
我是到市场买鲜鸡脚做的,所以是大个的,叫老板顺便剁小了。 回来用冷水,放入桂皮,香叶,姜片,鸡脚,煮开后,再煮5分钟。一定要煮透,不然有味道。 然后用冷水洗一下。
放点油,再放入冰糖,冰糖可以多一点点(煮完鸡脚有点甜甜的),融化,到起小气泡。把鸡脚倒进去翻炒上色。 再切点姜丝,放进去,跟小米椒(不吃辣的小米辣可不放)
我有放一点点鸡精,提一下鲜。还有放一点盐。继续大火收汁。
完成啦!朋友尝了一个后,立马去买了2罐啤酒来,说一定要配酒😅
光盘行动,严格执行😊
小贴士
第一步煮鸡脚一定要煮透。
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