超下酒香辣小龙虾

用料  

超下酒香辣小龙虾的做法  

1. 1.洗净小龙虾，去头去虾线～

2. 2.准备好配料，葱姜蒜八角桂皮香叶花椒茴香干辣椒，放入锅中，下油炒香～

3. 加入一勺郫县豆瓣酱，接着放小龙虾翻炒均匀，加入少量白糖，料酒或白酒适量，一勺酱油～

4. 炒至变红后，加入适当开水(不需要盖过小龙虾)，盖上盖子焖十五分钟

5. 剩余三分之一水后就可以放入青椒，大火收汁

6. 最后放入香菜葱花

7. 香喷喷出锅