比外面好吃太多的超级麻辣小龙虾

磨了我家大厨好久，终于给我做了这盆五斤的麻辣小龙虾！又麻又辣又鲜又香简直不能更爽了！！！

用料  

比外面好吃太多的超级麻辣小龙虾的做法  

1. 买的最大个的那种，20一斤，让老板帮去头，老板还想帮去虾线，我说去了虾尾会散，不好吃，就没让去。

2. 拿回家用新买的大鞋刷流水刷洗干净，冲洗几次，沥干水分。

3. 倒五分之一桶的花生油，烧热，小龙虾分次少量放下去炸，翻动，炸至颜色通红，差不多两三分钟左右。

4. 下次应该不让老板帮去头的，虾黄全洗没了，炸没了，好可惜。油底全是虾黄😭😭😭

5. 把上面提到的香料用水冲洗一遍，然后用水泡一下。

6. 趁刚才炸小龙虾的底油还热，倒入泡好的香料，大蒜，辣椒酱，酸笋。
   爆炒出香味，倒入小龙虾，翻炒，倒入一听啤酒，➕上面提到的调料，翻炒，再➕一听啤酒，大火烧开，不断翻动，让其入味。

7. 盖上盖子，焖煮十分钟左右，大火翻动收汁。

8. 出锅，开吃。大个的小龙虾，虾钳都好大个，硬壳的里面肉也多。

9. 五斤小龙虾，两个人吃刚刚好。

10. 比外面买的好吃多