黑巧克力曲奇

用料  

黑巧克力曲奇的做法  

1. 黑巧克力+淡奶油，熔化混合备用。

2. 黄油室温软化，加盐、糖粉，打发。加入1，拌匀。加入杏仁粉，拌匀。可可粉、低粉过筛，混合均匀。加入黄油混合物中，拌匀。

3. 冷藏到合适的软硬度，整形，冷冻半小时，切片。

4. 上165下135，18分左右。