超有丹麦蓝罐味の🍪曲奇棒
用料
黄油 | 120g |
蛋黄 | 1个 |
蛋糕粉/低筋面粉 | 178g |
糖粉 | 30g |
白糖 | 20g |
盐 | 1g |
淡奶油 | 30g |
炼奶 | 适量(可不加) |
超有丹麦蓝罐味の🍪曲奇棒的做法
做法:
📍备好材料,黄油室温软化,手指一戳软下去即可📍软化好的黄油+糖粉+白糖+盐搅拌均匀
📍电动打蛋器打至黄油发白
📍分次加入淡奶油,电动打蛋器搅至融合均匀
📍分次加入蛋黄液,继续搅至融合均匀
📍低筋面粉过筛后翻拌至无干粉,不要过度翻拌,不然会不酥
📍装入裱花袋裱出喜爱的纹路形状,做了曲奇棒
📍烤箱180°提前预热5分钟,170-180°烤制18-20分钟,上色即可出炉
📍方子这里我做了23条曲奇棒,出炉取出凉凉
📍小视频感受下🎥…🍪
📍超级有丹麦蓝罐曲奇的香味
📍真的好好吃😋~
小贴士
❤️冬季做曲奇不好挤造型,黄油易干,①可以最后一步添加少许炼奶(温水兑好)翻拌均匀再装入裱花袋,会比较好挤,但不宜加太多,多的话烤制期间花纹会变淡;②没有炼奶可以增加淡奶油为60g,同样易挤出好看的花纹
💛新手裱花嘴不要选小号,不易挤造型,这次做这版随意挤了下,造型不高,但很好吃
💚晾干装入罐子密封慢慢吃,下午茶配杯咖啡☕牛奶果汁不错哒
🔊其他造型请进入个人主页参考“核桃黄油曲奇”“抹茶原味双色心形曲奇”
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