丹麦曲奇--杏仁味
用料
牛奶 | 20克 |
无盐黄油 | 80克 |
细砂糖 | 40克 |
低筋面粉 | 100克 |
盐 | 1克 |
杏仁粉 | 20克 |
丹麦曲奇--杏仁味的做法
牛奶和砂糖搅拌均匀备用。(原配方是指要加热到糖融化,但我感觉直接搅拌均匀后,糖没有融化,反而口感更好。
黄油室温软化,打发至发白,分次加入搅匀的糖水,继续打发到有光泽度。
加入筛好的低粉,杏仁粉(个人感觉这个不用筛,嘿嘿,吃起来口感更好。)盐。搅拌均匀!
装入裱花袋。黄油打发到有光泽度时,一般都蛮好挤的。
今天用的是烤马卡龙的垫子。。。。烤箱预热170度。中层,17分钟搞定。。。
小贴士
1.烤饼干就是得盯着,边边有点焦黄时就得关火啦。
2.自家的烤箱脾气不同,亲们自己盯好饼干哦。
3.冷却后很酥脆。如果感觉是软的,就再放入烤箱150度5分钟左右。记得别焦了就好。
-
蔓越莓曲奇(新手版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
严格按比例来,新手也不会失败。参照的是君之的方子。用料无盐黄油200g糖粉105g低筋面粉305g鸡蛋1只蔓越莓干100g蔓越莓曲奇(新手版)的做法选用无盐淡味黄油,切块后室温融化。黄油融化至绵软即可。搅打均匀,不用打发。加入鸡蛋液继续搅拌均匀加入切碎的蔓越莓干搅拌...
-
玻璃曲奇--满满少女味的烹饪做法,大厨教你详细做法
做玻璃曲奇是受了《爱我请留言》影响,想跟茹初见一样做玻璃曲奇。没想到这款曲奇做出来竟然如此少女。参考了君之的方子,用料很简单,做法也很简单,味道是说不出的酸甜,像初恋。来吧少女们!用料低筋面粉105g细砂糖40g盐1g泡打粉1g无盐黄油45g鸡蛋液20g透明硬水果糖若...
-
可可乳酪饼干的做法和图解,可可乳酪饼干怎么做更好吃
一口下去,巧克力的味道与奶油奶酪浓郁的香味完美的融合在一起,再加上面粉中黄油的香浓,细细咀嚼,回味无穷。用料低粉50g泡打粉0.5g奶油乳酪32g无盐黄油25g鸡蛋25g韩国幼砂糖15g耐烘烤巧克力25g核桃碎30g装饰用奶油乳酪30g工具类:刀菜板量勺塑料刮板可可乳酪饼干的做...
-
零失败酥到掉渣的桃酥的详细做法,零失败酥到掉渣的桃酥做法技巧
最爱吃桃酥啦~小时候的味道❗️因为我家里老人小孩都喜欢吃,所以经常做❗️比外面卖的好吃百倍,做法非常简单,搅一搅,拌一拌,揉一揉就能成功✅新手也一次成功✅赶快试试~用料猪油80克糖粉50克低粉110克玉米淀粉20克炮打粉2克小苏打1克盐0.5克蛋黄2个零失败酥到掉渣的桃酥...