咖啡意大利脆饼

用料  

咖啡意大利脆饼的做法  

1. 全蛋液加糖、盐搅拌均匀

2. 咖啡粉与加热的奶油或牛奶混合均匀，加入全蛋液中拌匀

3. 筛入所有粉类拌匀

4. 加入杏仁抓捏均匀

5. 面团整形成长条拱形，放在铺油布的烤盘上。180度烤20分钟左右

6. 取出后切1cm厚的薄片，再烤20分钟左右

小贴士

1、面团整形时中间的拱形不要弄的太厚，不易烤熟。
2、配方中的坚果可以依个人喜好更换、调整。
3、Biscotti是一款经二次烘烤的意式硬饼干，因配方中没有油脂，所以口感会稍硬，吃之前煮杯咖啡浸泡着吃，味道很不错。