圣诞款曲奇饼干
12月是个特别的月份
拥有着好几个节日特别是圣诞节🤶
我们要让这个节日仪式感满满的哦!
比如做点圣诞曲奇,曲奇花环、曲奇圣诞树🎄
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 23克 |
淡奶油 | 34克 |
低筋面粉 | 60克 |
可可粉 | 7克 |
抹茶曲奇 | |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 23克 |
淡奶油 | 34克 |
低筋面粉 | 62克 |
玉米淀粉 | 4克 |
可可粉 | 3克 |
圣诞款曲奇饼干的做法
1⃣️黄油切小块放在烤箱里28度发酵软化,软化到轻松地用手按下加糖粉用硅胶拌匀,打蛋器打到发白羽毛状
2⃣️淡奶油要常温的可以放在微波炉加热几秒微微的热就可,分两次加入黄油每次都要打到完全融合。
3⃣️粉类过筛加入黄油用硅胶铲拌匀,装入有裱花嘴的裱花袋中。
选了个6齿一个8齿
4⃣️在垫有油纸的烤盘里挤出花环状和不断地③就是圣诞树了,还有两个贝壳状就是爱心了。(油纸四个角要抹点曲奇面糊粘一下)圣诞树干可以用手指饼干哦,也可以和我一样用纸的吸管。
打开风炉160度25分钟预热
两盘同时烤
风炉就是好用啊
取出晾凉
成型还是不错的
曲奇饼干蘸取融化的巧克力,接着撒上糖珠或者干果
装饰一次装入盒子可以送礼物了🎁
小贴士
因为背后的风炉有发热管,热风循环效果,成品上色均匀
打开风炉160度25分钟同时烤了两盘曲奇完胜无压力!
以后再也不用担心一次只能烤一盘了,两盘同烤省时省电🥳
📝和我同款烤箱的赶快把风炉利用起来吧,各种饼干🍪曲奇还有气酥都可以多盘同烤哦,低温烤水果干或者坚果花茶都是可以用热风模式的,太方便了👍
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