圣诞曲奇饼干
圣诞节有玩的怎么能缺吃的呢?有空给小朋友做起来吧,会高兴到飞。哈哈!
用料
玉米油 | 100克 |
鸡蛋 | 1个(60g左右) |
盐 | 1.5克 |
糖 | 70克 |
低筋面粉 | 150克 |
红曲粉 | 5克 |
抹茶粉 | 5克 |
白巧克力 | 50克 |
彩糖 | 适量 |
裱花嘴 | 小号或者中号 |
不沾烤盘或者马卡龙盘 | 1个 |
圣诞曲奇饼干的做法
玉米油,鸡蛋,糖放在容器里。打蛋器高速打至发白有明显的纹路不易消失。
150克低粉分为两个部分。两个容器分别放入75克低粉和5g红曲粉,75克低粉和5g抹茶粉。混匀。蛋黄糊分两份,放入混好的低粉中。混合均匀无颗粒。装入裱花袋。
画圈挤在烤盘上。是不是很美呀。
烤箱提前预热。上下火165度12-15分钟。温度时间根据自家烤箱调整。上色太快把火调低5度。或者盖上锡纸。
融化巧克力温度不宜过高。水温不要超过60度。巧克力是很脆弱的食物。温度太高容易费了。
蘸上巧克力,撒上彩糖。是不是美美哒?
美美的摆拍一下。自己都觉得好美呀 😁
密封好可以保存一周左右。因为无添加尽快吃完。还可以分享给其他小盆友哦。
小贴士
蘸巧克力两三个记得撒彩糖。我这边室温11度三分钟不到就凝固了。巧克力下面盘子的水保持50-60度之间。
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