超简单的蔓越莓曲奇
菜谱写了主要是为了以后自己做的时候查阅方便。
用料
低筋面粉 200 | 克 |
黄油120 | 克 |
细砂糖 60 | 克 |
蔓越莓 60 | 克 |
鸡蛋 30 | 克 |
牛奶 15 | 克 |
盐 2 | 克 |
超简单的蔓越莓曲奇的做法
先将各种材料备齐。
把蔓越莓切碎。
把鸡蛋搅拌均匀。
将奶粉倒入低筋面粉
搅拌均匀
把冷藏拿出来的黄油切碎,软化到筷子一戳见洞即可。
加入白糖用硅胶铲拌匀
用打蛋器中违打发,打发到体积膨胀,黄油颜色发白即可。
打发好的黄油有点像羽毛状。
打好的奶油分两次加入常温蛋液,后用打蛋器打匀
加入奶粉,面粉混合物,蔓越莓干。
直接在硅胶垫上把它揉搓成条形。
借用工具整形。整形后放冷冻里冷冻一小时即可。
切成5~8毫米大小。
烤箱180度预热。预热后调至165度上下20分钟,期间注意观察火侯。
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