原味曲奇饼干-新手简易版(美的烤箱)
曲奇饼干,黄油150g,纯牛奶38g,细砂糖65g,盐1.5g,低筋面粉190g,扁桃仁粉38g,上下管160度预热8分钟,烤15分钟
用料
黄油 | 150克 |
纯牛奶 | 38克 |
细砂糖 | 65克 |
盐 | 1.5克 |
低筋面粉 | 190克 |
扁桃仁粉 | 38克 |
原味曲奇饼干-新手简易版(美的烤箱)的做法
纯牛奶中加入细砂糖,搅拌一下,放入微波炉30秒,取出再搅拌,再放微波炉30秒,取出再搅拌,循环至细砂糖全部融化,取出冷却备用
黄油室温软化到刮刀可以轻易压开,用电动打蛋器打发至颜色发白顺滑,无颗粒感
将冷却的纯牛奶糖水分几次加入到打发的黄油中,充分打发至有光泽
筛入低筋面粉,加入扁桃仁粉(不用过筛),盐,用刮刀翻拌均匀,面糊完成
我的烤箱脾气比较大,160度预热8分钟,裱花袋下口剪个大小合适的口子,装入洗净干燥的裱花嘴,将面糊放入裱花袋,烤盘上放油纸,挤出自己喜欢的花形。放入烤箱160度烤15分钟,出炉!
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