烤箱系列——原味曲奇

小贴士：
①170度烤23分钟，底下有点颜色深，没焦的。上面颜色也还好，不深。上下150度烤了28分钟，又上火170度烤了1-2分钟上色。。上面四周颜色变深。具体情况可能各人的烤箱温度。谨记：时刻看着，特别是最后关键的几分钟！！！

②加了蛋白的曲奇很脆，加了蛋黄或者全蛋的好酥，真是入口即化的口感。

③这个糖算是少糖，，根据个人口感增减。


④黄油一定要软化到位，冬天说是可以用微波炉加热30秒，我家没有微波炉这个没有操作过，我是放在蒸汽上面加热。😂😂😂

用料  

烤箱系列——原味曲奇的做法  

1. 牛奶里加细砂糖加热至完全融化。完全冷却用。

2. 黄油软化成用手指轻戳就能破洞开始操作。打至黄油发白膨胀后，然后牛奶+糖的水分三次加入继续打发。

3. 加入过筛的低筋面粉和杏仁粉、盐（可以提前搅拌均匀）

4. 打发完成后放入裱花袋，（发现一点，放入裱花袋不要立马挤，放十分钟左右再挤会更好挤）这时候烤箱可以180度预热10分钟。

5. 我用的是松下烤箱，170度烤23分钟，底下有点颜色深，没焦的。上面颜色也还好，不深。上下150度烤了28分钟，又上火170度烤了1-2分钟上色。。上面四周颜色变深。具体情况可能各人的烤箱温度。谨记：时刻看着，特别是最后关键的几分钟！！！