抹茶曲奇(不含鸡蛋)
抹茶曲奇(大约32块)
烤箱中层,180℃,10分钟左右
面粉和黄油以1:1的比例来制作的曲奇类饼干可以真正做到入口即溶,不仅具有馥郁浓香,而且极度的香酥。
用料
低筋面粉 | 150g |
玉米淀粉 | 15g |
糖粉 | 42g |
黄油 | 150g |
抹茶粉 | 9g |
抹茶曲奇(不含鸡蛋)的做法
黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀至黄油颜色变浅
低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合,筛入黄油里
用橡皮刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合
把面糊放入木质的饼干模具里,然后放入冰箱冷冻约1小时,每片用刀切大约5毫米左右。我的18L的烤箱的烤盘大约能放16-20片
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