抹茶曲奇

这款牛油小花曲奇是参考虫妈的配方，入口即化，抹茶口味浓郁酥脆，现在天气凉了，如果面糊偏干可适当在配方中的温水里再加5g左右温水调整面糊的状态。记得烤10分钟定型后盖锡纸，不然曲奇表面容易上色会不好看，烤制中随时观察曲奇的状态，希望大家也能做出好看好吃的曲奇。

用料  

抹茶曲奇的做法  

1. 食材及用量

2. 黄油软化加糖粉稍微按压后打发防止糖粉飞溅

3. 打发顺滑发白

4. 取一小碟加入盐和温水搅至盐溶解

5. 分两次加入黄油中搅匀

6. 把盆里两边的黄油用刮刀刮至盆中，筛入粉类混合物后压拌均匀无干粉

7. 拌好的抹茶面糊

8. 挤曲奇

9. 此配方刚好挤这么一盘

10. 烤箱中层 参考时间 125度 45分钟 烤10分钟后加锡纸

11. 出炉

12. 非常酥