咸香桃酥
给不是很喜甜星人研发的~😄吃货的力量是强大的,能吃能做😂
把小小贴士放在前面先说掉,免得你们漏看😜
1)饼干胚排放的时候要有间隙,烤的时候饼体会变大。
2)放盐的时候,可以现磨一点黑胡椒粉放进去。加椒盐的就省略这一步。
3)这一盘做了22个,数量可根据饼胚大小按喜好来。
4)鸡蛋小一点的,放一整个也没问题。
用料
猪油 | 125克 |
鸡蛋 | 半个 |
砂糖 | 50克 |
低筋粉(或中筋粉) | 250克 |
小苏打 | 3克 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 3克 |
小葱末 | 1小把 |
黑芝麻 | 15克 |
咸香桃酥的做法
1、将猪油125克、砂糖50克、鸡蛋半只,放进主锅 2分钟/速度3,打发。
加入低筋面粉(或中筋面粉)250克、小苏打3克、泡打粉3克、盐3克(可用椒盐代替),30秒速度3-6混合。
加入一小把香葱末,15克黑芝麻,10秒反转速度2,混合。
取出面团,用刮刀棒切拌均匀后,揪出一小块面团搓圆,稍稍按扁放在铺了烘焙纸的烤盘上,依次做好。(图片是原味的)
擀面仗的一头包上保鲜膜或套上一个保鲜袋,防粘,在饼胚中间轻按下去,形成一个圆洞并可发现按下去的地方有炸裂的纹路。放进预热好的烤箱175度15分钟,接着转165度10分钟。
出炉喽~
酥得掉渣,香飘满屋😎
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