美善品之美式软饼干
这款软饼干是我家小孩的最爱。圣诞节快到了,不顾及热量了, 吃吧!
记得,糖不能减。 只要糖少了, 焦糖化,表面像牛奶糖的现象就 不! 见!了!
这是这是这个饼干最好吃的地方!
怕胖就不要做! 这个饼干! 非常魔鬼!
用料
黄油 | 110克 |
红糖 | 150克 |
白糖 | 60克 |
中粉 | 200克 |
香料自己酌量 如肉桂粉。可可粉 | |
核果 | 适量 自己喜欢就可以 |
鸡蛋 | 1个 |
盐巴 | 1克 |
美善品之美式软饼干的做法
烤箱预热180度。
把黄油和红糖, 白糖,盐进主锅。
3分/60度/速度2加入一颗鸡蛋。速度6/10秒。
加入200克中粉或是低筋面粉。30秒 速度3慢慢提升到6
如果还有没有揉到的没关系。取出来用刮刀稍微拌一下就好。别去揉它。用汤勺或是冰淇淋勺把面团挖出来, 留一点距离。饼干会融下来,面积变大。
我加了一点巧克力豆一起。
180度烤12分钟。
取出后完全冷却就可以了。烤的时候饼干会像融化一般。
刚出炉是非常脆弱。 别去动他。 稍微凉了之后会变硬,再来移动哦!
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