小熊曲奇饼
用料
黄油 | 100克 |
低筋面粉 | 170克 |
糖粉或细砂糖(我两样混合了) | 50克(40克也可以) |
高筋面粉 | 25克 |
杏仁粉 | 5克 |
牛奶 | 15克 |
全蛋液 | 25g |
可可粉 | 5克 |
盐 | 1克 |
小熊曲奇饼的做法
天啊……忘记拍照了😞😞第一步是黄油室温软化到手指轻轻按下去能按出窝窝~然后用手动打蛋抽把黄油打松
第二部是把糖都倒进去黄油里面,继续用蛋抽抽它🤪🤪🤪抽到混合了,筛入低粉、高粉~直接倒入杏仁粉。再次进行搅拌~~
第三步是把搅拌好的面团平均分成两团~一团加入可可粉。
第四部是用巧克力面团揉出三条“棍子”,两条比较小的放在大的上面两边作为小熊的耳朵~🐻大的是小熊的脸部~剩下的部位用黄色填充四周。然后用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻层20分钟。记得预热烤箱170度上下火。
20分钟后拿出来就赶紧切切切~切好后用剩下的黄色压小熊🐻鼻子,眼睛可以用芝麻也可以用色素~食用碳粉之类的~然后放到铺了油纸的烤盘
170度上下火30分钟,到20分钟的时候盖上锡纸!!
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