南瓜维也纳曲奇
饼干2.37W
用大师PierreHerme的方子把可可粉换成了南瓜粉,这南瓜维也纳曲奇的口感也是无法言说的美妙。
用料
黄油 | 125克 |
低筋面粉 | 130克 |
南瓜粉 | 15克 |
蛋白 | 1克 |
糖粉 | 50克 |
盐 | 一小撮 |
南瓜维也纳曲奇的做法
将黄油室温软化,加入糖粉和盐,搅拌均匀,轻微打发。
将蛋白稍微搅拌后,加入步骤1中,搅拌均匀。
面粉和南瓜粉混合均匀,过筛,加入到上述材料中,切拌均匀至无明显干粉,切勿过度搅拌。
烤箱预热180度,将材料装入裱画袋挤出喜爱的花型。
入烤箱中层烤15分钟。
-
入口即化的核桃酥的做法和图解,入口即化的核桃酥怎么做更好吃
我的闺蜜说她有很多核桃肉不知道怎么处理,我一开始唯一能想到的就是拿来打豆浆呀😂另外增加一点难度的就是香香酥酥的核桃酥啦!用料熟核桃仁60g左右低筋面粉185克玉米淀粉15克鸡蛋液30克糖70克黄油120克泡打粉5克黑芝麻适量入口即化的核桃酥的做法称量准备好材料...
-
灰姑娘童话糖霜饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料饼干1克糖霜1克灰姑娘童话糖霜饼干的做法烤饼,铺面再手绘细节,马车上的花是平日里雕的可以保存半年...
-
万能黄油饼干底的做法和图解,万能黄油饼干底怎么做更好吃
糖霜饼干,造型饼干都可以用,翻糖饼干底用料鸡蛋egg25克糖粉60克过筛低粉cakeflour160克黄油butter75克奶粉1小勺万能黄油饼干底的做法软化的黄油糖粉,刮刀混合。鸡蛋打匀,分次加入。加入低粉,继续混合,没颗粒就可以。成团后,擀面杖压平,可以造型。烤箱160度,18分钟。...
-
莓果提拉米苏(含手指饼干方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料手指饼干:蛋黄2个糖15克香草精2克蛋白2个糖45克低筋面粉60克玉米淀粉3克发酵粉1/4勺(约1.2克左右)提拉米苏咖啡50克水70克糖20克蛋黄2个糖60克马斯卡彭奶酪250克蛋白2个草莓(熬酱+切丁)380克糖90克柠檬半个芒果1个(700克左右)糖40克百香果2个吉利丁片2片莓果提拉...