燕麦巧克力杏仁曲奇超快手饼干不加糖
看了几个方子,本想给自己做减肥充饥饼干,谁知作来作去变成了一颗能量炸弹,但是吃货觉得只要味道好管他森么卡路里,好在不加糖有燕麦,抗饿啊,吃一两块配杯牛奶或者咖啡,基本可以顶半天。本人不喜欢太甜,方子中的蜂蜜量随意哈,喜甜的可以多加点,饼干是硬的,巧克力味儿超浓郁,简单快手,喜欢就试试吧。
用料
即食燕麦 | 110克 |
黄油 | 70克 |
巧克力法芙娜66% | 80克 |
低筋面粉 | 30克 |
玉米淀粉 | 25克 |
可可粉 | 15克 |
小苏打 | 3克 |
全麦面粉 | 30克 |
盐 | 1.5克 |
蜂蜜 | 20克 |
香草膏 | 3g没有可不加 |
牛奶或淡奶油 | 20 |
杏仁片 | 30g放里面20g裹面 |
燕麦巧克力杏仁曲奇超快手饼干不加糖的做法
预热烤箱180度。黄油70巧克力80隔水融化,我比较懒,直接放煤气灶上了,离火远一点,不断用刮刀搅拌应该没问题。
融化后状态如图,倒入稍大一点的盆中
加入1.5g盐、20g蜂蜜、3g香草膏搅拌,香草膏没有可不加
低筋面粉30、玉米淀粉25、可可粉15、小苏打3放入碗中搅拌均匀,筛入。全麦粉30不过筛直接加入,因为筛不过去哈。
搅拌均匀
加入即食燕麦110g左右,这个量可随意,不要太多或太少。建议用手抓,过瘾。
根据情况加入20g左右的淡奶油或者纯牛奶,继续抓匀
最后的状态就是用手可以攥成球就OK啦,最后加入杏仁片30g,之后就要轻轻拌,杏仁片碎了不太好吃了,不在乎的可以继续用手抓。
攥成如图大小的球放入装有20g杏仁片的碗中按一下,反过来再轻轻按一下,按成你喜欢的厚度,如果你没这么喜欢杏仁片此部略过
如图大小,这是第一个,我着急所以后面的越来越大哇咔咔,这款饼干就是这么随意,大小随便看你喜欢
28*28的不沾烤盘我做了12个,放入烤箱中层180度25分钟
表面杏仁片金黄就可以啦
放在网上晾一下或者趁热吃,都好美味
建议配一杯咖啡,渍渍
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