曲奇牛奶杯 Milk&Cookie Shot

前段时间，由Dominique Ansel发明的Milk&Cookie Shot在纽约风靡一时，我用自己对曲奇的理解将其还原，从此告别“扭一扭 舔一舔 泡一泡”的时代。

用料  

曲奇牛奶杯 Milk&Cookie Shot的做法  

1. 黄油融化后与红糖及细砂糖混合均匀

2. 加入蛋黄继续搅拌均匀

3. 筛入中筋面粉，搅拌至酥粒状

4. 加入巧克力豆，并适当搅拌

5. 利用模具将以上混合物做出杯子状

6. 烤箱预热180℃，烤20分钟左右（时间是杯子大小而定）

7. 将巧克力融化后与牛奶混合，倒入放凉的曲奇杯中并小心转动，在杯子内部形成一层巧克力层后将多余巧克力酱倒出

8. 倒入并牛奶开始享用

小贴士

1.曲奇杯面团的配方其实不用过多参考配方，只要面团能塑性，随心所欲都ok。
2.曲奇杯内层也可用白巧克力替换。
3.国外网上已经有了相关制作视频，有兴趣也可以一搜，视频中用酥油