圣诞水果磅蛋糕
在这圣诞之际,约上三五好友,泡上一杯香醇的咖啡,配上一块圣诞水果磅蛋糕,享受着冬日午后温暖的阳光,闲聊一个下午......
用料
黄油 | 240 克 |
细砂糖 | 180 克 |
鸡蛋 | 225 克 |
低筋面粉 | 300 克 |
泡打粉 | 3 克 |
甜胡椒 | 3 克 |
肉桂粉 | 2 克 |
葡萄干 | 20 克 |
核桃 | 20 克 |
糖渍橙皮丁 (可以调整为自己喜爱的果干) | 40 克 |
牛奶 | 50 克 |
圣诞水果磅蛋糕的做法
先将黄油和糖放入KitchenAid厨师机的搅拌桶中,在接口出安装上搅拌浆,轻微打发后,分次倒入鸡蛋液(每次倒入鸡蛋液后打至与黄油融合后再加下一次)。
全部蛋液加入黄油后,分次加入牛奶,打发至黄油颜色发白体积蓬松。
倒入过筛后的粉类,搅拌至无干粉后停止。
加入干果类拌匀。
入模具(模具需提前刷油或垫油纸)。
烤箱180度烤15分钟后转为160度烤20分钟。
最后在烤好的蛋糕表面,刷上糖浆,装饰完成。
泡上一杯咖啡,切一块蛋糕......
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