生酮海盐重乳酪坚果蛋糕
用料
奶油奶酪 | 150g |
鸡蛋 | 0.5个 |
杏仁粉 | 30克 |
代糖 | 适量 |
坚果碎 | 看你心情 |
椰浆 | 适量 |
淡奶油 | 适量 |
吉利丁片 | 5g |
盐 | 适量 |
黄油 | 30g |
圆形烤盘铺油纸,黄油放烤箱融化成液体,加入杏仁粉、代糖、蛋液搅拌均匀。烤箱170度15分钟,底就做好了。
吉利丁片凉水泡软,奶油奶酪隔水融化,融化过程中加入少许椰浆和淡奶油会让液体更顺滑。奶油奶酪完全溶化后加入泡软的吉利丁片,按个人口味加入抹茶粉、适量盐与代糖。然后将奶酪液倒出刚刚用戚风蛋糕作底的模具中。
坚果敲碎#我用的是生南瓜子 生核桃仁 还有生杏仁 把碳水量降到最低#然后撒在蛋糕上。
保鲜膜包好,放冰箱冷藏4小时以上。
然后还有啥?当然是开吃啦!
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