简单快手果酱奶油蛋糕
这个是做给爱吃甜甜妈妈的水果蛋糕🧁
用料
奶油 | 200克 |
糖 | 20克 |
台芒 | 适量 |
戚风蛋糕胚 | 6寸一个 |
蓝莓酱一瓶 | 355克 |
首先准备一个6寸烤好的戚风蛋糕胚 将蛋糕横着中间从切开成三片薄薄的蛋糕片做好夹馅用
称200克铁塔淡奶油在加入20克糖(不喜欢吃甜的可以减少到15克)进行打发
打发至有明显纹路后即可
取蓝莓果酱200克倒至碗里放进微波炉打热成液体后放凉
取一片蛋糕片上抹一层打好的奶油铺上一层放凉的蓝莓酱,然后蓝莓酱上在抹一点奶油,抹匀即可,不可以反复多次抹奶油这样会使奶油容易融化不成性、盖上第二片蛋糕片后重复一次这样的操作
把最后一片蛋糕片盖上,取一点奶油覆盖在整个蛋糕上并且均匀的抹好,我们做的这个是裸蛋糕,所以不需要抹太多的奶油
抹好后将剩下的蓝莓酱加5-10克的温水搅均成半流动状即可
最后把搅匀好的蓝莓酱铺在蛋糕上,边上稍微弄多一点溢出来流下去,最后把小台芒切成小块随机撒在蛋糕中间的蓝莓酱上,注重不要把芒果撒到边上啦,往中间撒,否则芒果容易掉下来哦 最后大家也可以把芒果放到中间夹心哦
小贴士
大家注意打奶油的不要打过啦,打过了容易把奶油打坏哦,而且口感也不好啦
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